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关键3类养眼食物就可让视力回复,远离白内障青光眼


2020-06-18


在儿童成长期间,造成近视重要的成因,眼科主任蔡医师表示,「眼科界普遍认为是因为长时间、近距离不适当的使用眼睛。」而用眼环境光线不足、睡眠时间不足,以及超乎成长度的学习安排,则是导致近视重要的环境因素。所以,「学习时间必须做适当安排,并使眼睛能获得适当的休息。」对于预防近视的产生十分重要。
根据一项行政院卫生署委託台湾大学医学院在民国八十四年所提出的报告则显示:台湾地区学童近视盛行率,国小一年级学童为12%,到了六年级则增加为55%,也就是说,「到了国小毕业班的年纪时,班级中会有一半以上的学童患有近视。」不仅如此,学童三百度以上近视盛行率,在小学六年级阶段为14%,到了高中三年级则增为54%。
换句话说,高中毕业后,大约有一半以上的学生近视度数将超过三百度!随着高度近视的发生,「在视网膜病变、白内障、青光眼等等眼睛的疾病上,也会提高风险。」对儿童视力健康将产生极大威胁!
延缓近视加深,该怎幺做?
蔡医师建议家长们,不妨根据行政院卫生署所核定的「加强学童视力保健五年计画」内容,在日常生活上多多注意养成以下好习惯,对预防近视、防止视力恶化都会有好处:
  1. 每日充足的睡眠与休息
    睡觉时应儘量关灯。均衡饮食,摄取有益视力健康之食物。
  2. 养成正确的学习习惯
    • 保持正确的阅读姿势,阅读、写字时眼睛与课本的距离必须在35公分以上;必要时鼓励使用读书架辅助。
    • 学童阅读、看电视、打电动的时间不要持续达四十分钟以上,中间需适当休息或看远处景物。
    • 如果能从幼稚园及国小一、二年级开始便减少需要用眼的课业或才艺,就能有较好的预防效果。
  3. 养成经常凝望远处的习惯
    提高户外教学及活动的比例,学校部分应落实体育课及课外活动教学的实施。并应鼓励孩子走向户外,接近大自然。

蔡医师并提醒大家,「当然啦!定期的视力检查绝对是筛检及追蹤治疗的第一步。」
多吃富含类胡萝蔔素的蔬果,让视力回复
美国哈佛大学所进行的研究发现,多吃富含类胡萝蔔素的蔬果的人,视网膜衰退的程度也较轻微。专家并建议,一日摄取5种以上不同种类的蔬果,才能维持眼睛所需的营养。
除了必要营养的补充之外,「最重要的还是行为、习惯上的改变。」蔡医师认为,「不让孩子输在起跑点的传统观念要改变一下!」一味追求智育及才艺的发展,使得学龄前后期的学童提早被要求过多不适当的近距离用眼课程或活动,「将会导致近视的提早发生,并且使近视度数逐年加深。」甚至在将来会产生高度近视所引发的种种併发症,父母不可等闲视之!
至于氧化伤害,则是白内障生成的主因。研究显示抗氧化剂,可以预防白内障。但像是抽菸的行为将会造成水晶体的老化,使得抗氧化剂及抗氧化酵素减少,而增加罹患白内障、青光眼、糖尿病视网膜病变与乾眼症的机率。就算是未吸菸者也要避免吸入二手菸。
另外,喝酒过量也会影响肝脏将胡萝蔔素转为维生素A的作用,并且会消耗维生素B群而造成维生素A及B群不足,可能导致视力障碍如夜盲症。

养护眼睛视力的的3种营养
「存在于蔬菜、水果中的维生素A、B群以及抗氧化物。」正是蔡医师提出「打造好眼力」不可或缺的营养素:
  1. 维生素A
    可以提供视网膜所需的营养。如果将视网膜比喻成相机底片,维生素A则是底片上的感光材料 ,负责吸收蓝光,防止视网膜的敏感区域受到光线伤害。一般乾眼症也是因为缺乏维生素A所致。
    「我们平常在阅读或是使用电脑这些用眼活动上,都会耗损大量的维生素A。」因此,平时应该多摄取含有β-胡萝蔔素的食物,如鱼肝油、地瓜、胡萝蔔、肝脏、南瓜、深绿色蔬菜……等,「因为β-胡萝蔔素会在体内转换成为维生素A。」但维生素A属于脂溶性的维生素,「也就是说,在有油脂的情况下,吸收情形才是最好的。」
    医师教各位爸妈几个小撇步:像胡萝蔔果汁最好在饭后再喝;或是在烫青菜里拌点橄榄油,均可帮助维生素A的吸收。代表食物有苋菜、金针花、雪里红、地瓜叶、枸杞、九层塔、木瓜、芒果。
  2. 维生素B群
    与身体蛋白质、热量代谢有关的维生素B群, 能维持视神经及角膜的健康。「压力及油炸、油脂食物,都会造成维生素B群的耗损。」因而导致眼睛畏光流泪、视力模糊等症状,尤其是糖尿病及青光眼病人,容易造成视神经的萎缩及视网膜病变,「这时在维生素B群的补充上,就更为重要了。」建议可多吃糙米、胚芽米、全穀类食物、乾燥酵母、豆类、牛奶、绿叶蔬菜。
  3. 抗氧化物
    其他抗氧化物质如维生素C、类胡萝蔔素……等,「可以防治紫外线产生的自由基对眼睛所造成的伤害,比方说白内障、黄斑性病变,甚至失明的情形。」蔡医师也引用美国的研究指出,红色、黄色、橘色的蔬果,如玉米、橘色甜椒、红葡萄、奇异果等等,含有抗氧化物黄色素与玉米黄质, 有助延缓并预防与老化相关的视力衰退。在青椒、绿花椰、甜椒、菠菜、地瓜、番茄及各类水果中含量丰富。

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